Bulgogi

Découvrez la cuisine coréenne authentique avec notre bulgogi

Le bulgogi, qui signifie « viande au feu » en coréen, est un plat très apprécié, réputé pour ses fines tranches de bœuf tendres et savoureuses, marinées dans un délicieux mélange de sauce soja, d’ail, d’huile de sésame et d’édulcorants subtils comme la poire ou la pomme. Traditionnellement cuit à la flamme, notre bulgogi incarne l’essence même du barbecue coréen, offrant un équilibre parfait entre saveurs salées et sucrées.

Conseils de préparation et de service

• Cuisson au grill : Faites cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que le bœuf soit bien caramélisé.
• Sauter à la poêle : faire revenir rapidement dans une poêle bien chaude pour une préparation rapide.
• Accompagnement : à servir avec du riz cuit à la vapeur, des feuilles de laitue fraîche, du kimchi et du ssamjang pour un repas coréen authentique.

Conservation et réchauffage

• Conservation au réfrigérateur : conservez les restes dans un récipient hermétique pendant 4 jours maximum.
• Congélation : à conserver au congélateur dans un récipient adapté pendant 3 mois maximum.
• Réchauffage : Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.